Trouvaille du jour...

Juste pour le partage, ma trouvaille du jour dénichée au beau milieu des usagers de la Plage Municipale de Thonon  

Elle était au pied d'un chêne, affleurant le sol, sortant à moitié :

   

Après découpe :


Tuber aestivum, soit une truffe blanche d'été , nommée aussi truffe de la Saint Jean, qui naît entre avril et Juin.
Elle pèse 101g  

Elle finira délicatement coupée à la râpe à truffes sur de fines tranches de Ciabatta ou pain de campagne toastées , avec un trait d'huile d'olive et une pincée de fleur de sel.
Les chutes iront se glisser sous la peau d'un jeune coquelet de souche et doucement rôti au four, servi avec une cassolette de légumes nouveaux...

Au fait, je sers quel vin avec ??

:areu: :areu: :areu: :areu:

Superbe découverte ...!! Il y a des chances pour que d'autres logent au même endroit ...!!!

Pour le vin , j'opterai pour soit pour un Pouilly Fuissé , ou pour un vin jaune ( mais c'est un accord plus délicat à apprécier pour tous ...)

Bon appétit les Boutae ....!!!

Merci Brutus
C'est décidé, le Pouilly Fuissé avec la tartine et le vin jaune avec le coquelet.
Comment n'y ai-je pas pensé ?
Vin jaune + volaille.....
J'ai justement un petit clavelin de 64 cl de ce nectar
Encore merci, nous aurons une petite pensée pour toi, :brutus:

Alors bande de soiffards familliaux ........c'était comment ....????

Magnifique !  Dire que je n'ai encore jamais mangé de truffe...

Quand tu seras ministre des finances , tu en auras vite marre des truffes ......!!!!

c'est d'actualité !!!

http://www.ladepeche.fr/article/2015/05/25/2111347-drome-trufficulteur-juge-meurtre-voleur-truffes.html

Ca n'arrete pas, l'annèe dernière dans la meme region on s'est fait piqué plusieurs kilos de melanosporum.

Malheureusement, tout ce qui est cher est précieux et attire les convoitises    
Heureusement que j'étais sur un terrain public de la commune J'espère que je ne vais pas me faire descendre par le maire

BRUTUS a écrit:Alors bande de soiffards familliaux ........c'était comment ....????

Chut a écrit:Magnifique !  Dire que je n'ai encore jamais mangé de truffe...

Nous ne l'avons pas encore dégustée, on court toujours après le coquelet  
Quand y en a pour 2... Si ça vous tente

Dommage , c'est un peu loin , mais c'aurait été avec un grand plaisir ....!!!!

Si il n'y a pas de coquelet , trouves une poulette ....!!!!

Salut Boutae
Belle trouvaille !
je t'avais peut être raconté : j'avais pour ma part trouvé au pied du Môle il y a quelques années une mélanosporum de plus de 400g
Elle dégageait une odeur tellement puissante que l'on a du ouvrir les fenètres de la voiture au retour

C'est gentil, mais tu es un peu loin

Salut
ben moi je sais pas trop pour l'instant mais je serais peut être dans le coin le 28

Je viens de manger mais tu m'as déjà redonné faim, sympathique trouvaille

:areu:

allobroge a écrit:Salut Boutae
Belle trouvaille !
je t'avais peut être raconté : j'avais pour ma part trouvé au pied du Môle il y a quelques années une mélanosporum de plus de 400g
Elle dégageait une odeur tellement puissante que l'on a du ouvrir les fenètres de la voiture au retour

Une mélanosporum de 400g près de Bonneville
Y'a que toi, Allobroge, pour faire de telles découvertes
Quand ça n'est pas des truffes, c'est des pépites !
Je te MP pour le 28 juin
Amitiés